Ιστορίες
Διαβάστε συναρπαστικές ιστορίες για τον ελληνικό πολιτισμό, την τέχνη, τη γαστρονομία και τον σύγχρονο τρόπο ζωής.
Κυκλαδική διατροφή: Η γεύση της παράδοσης
Η γαστρονομία δεν είναι στάσιμη, ούτε αμετάβλητη, και το νησί της Μυκόνου το έχει αποδείξει περίτρανα, φέρνοντας την haute cuisine στο προσκήνιο. Ευτυχώς κάποιες παραδόσεις, όπως η τυροκομία και το χοιροσφάγιο, αντιστέκονται, ακόμα κι αν επιβιώνουν κυρίως μεταξύ ντόπιων.
Χαρούπι: Από ταπεινή ζωοτροφή σε σύγχρονο superfood
Πρωταγωνίστρια στο άγριο κρητικό τοπίο, η χαρουπιά φιλοδοξεί να παίξει σημαντικό ρόλο και στο τραπέζι της μεσογειακής διατροφής, φέρνοντας ξανά στο προσκήνιο πατροπαράδοτες μορφές καλλιέργειας.
Μαστίχα: Τα θαυματουργά δάκρυα
Τα αρωματικά δάκρυα μιας μοναδικής ποικιλίας σχίνου έχουν συνδεθεί για αιώνες με την πολιτιστική ταυτότητα της νότιας Χίου, του μόνου μέρους στον κόσμο όπου παράγεται η μαστίχα.